Gordal olajfa (Olea europaea ‘Gordal’)
A Gordal olajfa egy Spanyolországból származó, nagy termetű és erőteljes növekedésű fajta, amelyet különösen nagy méretű, húsos termései miatt értékelnek. Nevét is a spanyol “gorda” (kövér) szóból kapta. Termései elsősorban asztali olajbogyóként kedveltek, jellegzetesen ropogós állaguk és enyhén édeskés, harmonikus ízük miatt.
A fajta meleg, napos fekvést és jó vízáteresztő talajt igényel.
A Gordal olajfa nemcsak termése, hanem örökzöld, ezüstös levelű lombja miatt is kedvelt mediterrán hangulatú növény. Igényei:
Földtípus: jó vízáteresztő, laza szerkezetű talajban érzi jól magát. Elsősorban a homokos, vagy kavicsos, enyhén meszes közeget kedveli, de akár kötött agyagos talajon is szépen megél.
Napfény: kifejezetten napfénykedvelő növény, napi legalább 6–8 óra közvetlen napfényt igényel a jó fejlődéshez és terméshozáshoz.
Víz: mérsékelt vízigényű. A földje legyen enyhén nyirkos, de két öntözés között kissé szikkadjon meg. A túlöntözés kerülendő.
Tápanyag: ültetésekor, majd tavasszal és ősszel szerves trágyával érdemes erősíteni. Túlzott nitrogéntrágyázást kerülni kell, mert gyengítheti a termésminőséget.
Rendszeres metszéssel hosszú életű, mutatós és bőtermő növény lesz.
A termő fák kb 7-8 évesek. Törzsmagasság 80-100 cm. Törzsátmérő: 5-6 cm. Teljes magasság (cserép felett): 170+ cm Cserépméret: 20 Liter Gordal olajfa (Olea europaea ‘Gordal’)
A Gordal olajfa egy Spanyolországból származó, nagy termetű és erőteljes növekedésű fajta, amelyet különösen nagy méretű, húsos termései miatt értékelnek. Nevét is a spanyol “gorda” (kövér) szóból kapta. Termései elsősorban asztali olajbogyóként kedveltek, jellegzetesen ropogós állaguk és enyhén édeskés, harmonikus ízük miatt.
A fajta meleg, napos fekvést és jó vízáteresztő talajt igényel.
A Gordal olajfa nemcsak termése, hanem örökzöld, ezüstös levelű lombja miatt is kedvelt mediterrán hangulatú növény. Igényei:
Földtípus: jó vízáteresztő, laza szerkezetű talajban érzi jól magát. Elsősorban a homokos, vagy kavicsos, enyhén meszes közeget kedveli, de akár kötött agyagos talajon is szépen megél.
Napfény: kifejezetten napfénykedvelő növény, napi legalább 6–8 óra közvetlen napfényt igényel a jó fejlődéshez és terméshozáshoz.
Víz: mérsékelt vízigényű. A földje legyen enyhén nyirkos, de két öntözés között kissé szikkadjon meg. A túlöntözés kerülendő.
Tápanyag: ültetésekor, majd tavasszal és ősszel szerves trágyával érdemes erősíteni. Túlzott nitrogéntrágyázást kerülni kell, mert gyengítheti a termésminőséget.
Rendszeres metszéssel hosszú életű, mutatós és bőtermő növény lesz.
A termő fák kb 5-6 évesek. Törzsmagasság kb 80 cm. Törzsátmérő: 4-5 cm. Teljes magasság (cserép felett): 170+ cm Cserépméret: 10-20 Liter
Gordal olajfa (Olea europaea ‘Gordal’)
A Gordal olajfa egy Spanyolországból származó, nagy termetű és erőteljes növekedésű fajta, amelyet különösen nagy méretű, húsos termései miatt értékelnek. Nevét is a spanyol “gorda” (kövér) szóból kapta. Termései elsősorban asztali olajbogyóként kedveltek, jellegzetesen ropogós állaguk és enyhén édeskés, harmonikus ízük miatt.
A fajta meleg, napos fekvést és jó vízáteresztő talajt igényel.
A Gordal olajfa nemcsak termése, hanem örökzöld, ezüstös levelű lombja miatt is kedvelt mediterrán hangulatú növény. Igényei:
Földtípus: jó vízáteresztő, laza szerkezetű talajban érzi jól magát. Elsősorban a homokos, vagy kavicsos, enyhén meszes közeget kedveli, de akár kötött agyagos talajon is szépen megél.
Napfény: kifejezetten napfénykedvelő növény, napi legalább 6–8 óra közvetlen napfényt igényel a jó fejlődéshez és terméshozáshoz.
Víz: mérsékelt vízigényű. A földje legyen enyhén nyirkos, de két öntözés között kissé szikkadjon meg. A túlöntözés kerülendő.
Tápanyag: ültetésekor, majd tavasszal és ősszel szerves trágyával érdemes erősíteni. Túlzott nitrogéntrágyázást kerülni kell, mert gyengítheti a termésminőséget.
Rendszeres metszéssel hosszú életű, mutatós és bőtermő növény lesz.
A termő fák kb 10-12 évesek. Törzsmagasság 80-100 cm. Törzsátmérő: 7-8 cm. Teljes magasság (cserép felett): 170+ cm Cserépméret: 25 Liter
Az olívafa a Földközi-tenger kultúrájának egyik legősibb jelképe, amely évszázadokon át a béke, a kitartás és az életerő szimbóluma maradt. A magyar kertekben ma már egyre több helyen jelenik meg, mert a modern, tudatos kertészkedésben különleges értéket képvisel: egyszerre dísznövény, gyümölcstermő és életstílus-növény. Jól tűri a szelet, a szárazságot, és megfelelő gondozással hazai körülmények között is egy nagyon hosszú életű, gazdagon termő példánnyá fejlődik.
Sok kertbarát osztott már meg velünk olyan történetet, hogy az első saját olívabogyó érésének pillanata mennyire nagy öröm volt. Valaki azt mondta: „Mintha a teraszomon egy kis darab Toszkána érett volna be.” Egy másik vásárlónk egy tízéves példányt választott, mert azt szerette volna, hogy a gyermekeivel együtt növekedjen – ők pedig azóta is minden évben együtt szüretelik le az első bogyókat. Ezek azok a pillanatok, amelyekért érdemes olívát ültetni: egyszerre hoz mediterrán hangulatot és kézzelfogható, saját termést.
Kertészetünkben 1–10 éves korig nevelt, konténeres olajfák érhetők el. A 4–5 éves növények már termőképesek, így már termő fát vihet haza.
Az alábbi fajták a bogyóméretben, az ízvilágban, a hidegtűrésben és az olaj vagy asztali felhasználási értékben különböznek. Mindegyikük ideális választás a magyarországi környezetben is, ha a kert mikrolímája megfelelő:
Bogyóméret: közepes
Hidegtűrés: jó
Felhasználás: kiváló olajfajta, aromás, intenzív olajat ad
Megbízható növekedésű, sok vásárlónk kedvence, mert stabilan terem már fiatalon és önporzó.
Bogyóméret: nagyon nagy
Hidegtűrés: mérsékelt
Felhasználás: elsősorban asztali, kitűnő ízű
A „királyolíva”, igazi látványosság a kertben és az asztalon.
Bogyóméret: kicsi-közepes
Hidegtűrés: jó
Felhasználás: édeskés, lágy olaj; asztali feldolgozásra is kedvelt
Kompakt növekedésű, ezért dézsában tartva is hatékonyan teleltethető.
Bogyóméret: közepes
Hidegtűrés: közepes
Felhasználás: aromás olaj, lágyabb karakterrel
A név ízes savasságra utal: remek minőségű olajat ad.
Bogyóméret: közepes
Hidegtűrés: jó
Felhasználás: erőteljes olaj, magas polifenol-tartalom
Az egyik legellenállóbb, kiemelten termékeny fajta.
Bogyóméret: közepes
Hidegtűrés: közepes
Felhasználás: erős, karakteres olaj
Profi olajkészítők kedvence, intenzív zöld jegyekkel.
Bogyóméret: közepes
Hidegtűrés: jó
Felhasználás: olaj és asztali
Oszlopos, elegáns növekedés, kisebb udvarokba is praktikus.
Bogyóméret: közepes
Hidegtűrés: jó
Felhasználás: híres asztali olíva, roppanós textúrával
Gondos áztatással kiváló csemege készíthető belőle.
Bogyóméret: kicsi-közepes
Hidegtűrés: jó
Felhasználás: olajfajta, lágy és aromás olajat ad
Az öntermékenyülés támogatására kiváló beporzó fajta.
Bogyóméret: közepes
Hidegtűrés: kiváló
Felhasználás: olaj és asztali
Sötétlila bogyói mutatósak, téli ellenállása kiemelkedő.
Bogyóméret: közepes
Hidegtűrés: nagyon jó
Felhasználás: lágy, elegáns olaj
Magyar teleken az egyik legbiztonságosabb választás.
Bogyóméret: közepes
Hidegtűrés: jó
Felhasználás: friss, zöld ízű olaj
Bőtermő és egészséges növekedésű.
Bogyóméret: nagy
Hidegtűrés: közepes
Felhasználás: prémium asztali olíva
Jellegzetes nagy mérete miatt savanyításra az egyik legjobb fajta.
Mosás és bevágás vagy enyhe összeroppantás. A nagyobb bogyókra két hosszanti vágás elegendő.
Keserűség kioldása:
Hideg vízben kell áztatni.
Naponta egyszer teljes vízcsere.
7–10 nap alatt a keserűség jelentős része távozik.
Sóoldat készítése:
1 liter vízhez 10–12 dkg mindenmentes só.
Ízlés szerint fokhagyma, citromkarika, rozmaring, vagy babérlevél is adható.
Érlelés:
A bogyók 3–6 hét alatt felveszik az ízeket.
Hűvös, árnyékos helyen tárolhatóak.
Ez a házi módszer gazdaságos, biztonságos, és a saját olívabogyó ízének személyre szabását is lehetővé teszi.
Az olívafa metszése az egészséges növekedés és a bőséges terméshozam alapfeltétele. A metszés célja a fényáteresztés javítása, a belső ágak szellőssé tétele, illetve a termővesszők rendszeres fiatalítása.
A metszést kora tavasszal érdemes végezni, amikor a fagyveszély már elmúlt.
A cél: kehely forma, amelyben a fény bejut a korona belsejébe.
Egyszerre ne távolítson el túl sok hajtást; a fokozatosság a biztos módszer.
1–3 éves növényen a vezérhajtást és 3–4 oldalirányú vázágat kell kijelölni.
A túl meredek hajtásokat érdemes kissé lehúzni, rögzíteni, hogy stabilabb szerkezetet kapjon.
A belső, egymást keresztező, sűrű hajtásokat távolítsa el.
A tavalyi termővesszők után hagyjon új hajtásokat, mert jellemzően a két-éves részeken terem.
Az erősen felnyurgult ágakat vissza lehet metszeni a harmonikus forma érdekében.
A túl sok oldalhajtás csökkenti a bogyóméretet. A ritkítás ezért elengedhetetlen.
A napfénynek legalább a lombkorona egyharmadáig be kell jutnia.
3–4 évente végezzen enyhe visszametszést.
A túl öreg ágakat fokozatosan, több év alatt ajánlott eltávolítani, hogy ne okozzon sokkot a növénynek.
Fagyveszélyes időszakban ne metsszen, mert a sebek nehezen gyógyulnak.
Az edények, üvegek, eszközök mindig legyen tiszták.
Ha ezt a metszési rendszert követi, az olívafa egészségesebb, erősebb és termékenyebb lesz, miközben megőrzi karakteres mediterrán megjelenését.
Minimális rendelési érték: 5.000Ft! Megértését köszönjük. Bezárás
Idei Datolyaszilva oltványok: Nikita, Rosseyanka,
Tipo, Sharon és Vaniglia korlátozott számban
újra kaphatók.
