Általánosságban az Ausztrál citromról:
Ausztráliában honos és Dél-Afrikában is tenyésző cserje, vagy kis fa termetű növény.
Apró levelei 1-2 cm-esek. Ágain, hajtásain nagy tövisek fejlődnek. Termése hosszúkás, hengeres 2-3 x 7-10 cm-es.
A fényes héj színe a zöldből kiindulva a sárgától a piroson keresztül a vöröses-feketéig változó.
Magokat ritkán tartalmaz.
A gyümölcshús 4-10 gerezdes, a lédús tömlősejtek egymástól kaviár-szerűen különválnak, a színűk a héj színéhez hasonlóan változó.
Drága éttermek exkluzív halételek mellé tálalják, koktélokhoz kínálják, a halikrához hasonlóan nemzetközileg magas árfekvésű élelmiszer.
A savanyú, üdítő terméseket marmaládénak, különleges üdítőitaloknak vagy dzsemnek dolgozzák fel; teák ízesítésére is használják.
Konténeres növények.
