Peperone piccante di cayenna (Capsicum annuum)
Közepes erősségű, éretten égőpiros színű étkezési- és fűszerpaprika palánta.
A világszerte termeszetett Cayenne bors valójában nem bors, hanem paprika. Neve a tupi indiánok quiínia („paprika”) szavából származik, és valószínűleg összefügg a dél-amerikai Cayenne város nevével is, amelynek környékén az európaiak először ismerhették meg a csípős paprikát,
Törpe fának tűnő, elágazó szárú növény. Magassága elérheti a 90 cm-t, szélessége a 60 cm-t. Ovális levelei középzöldek, fogazottak, 8,5 cm hosszúak és 5 cm szélesek. Virága fehér, pettyek nélkül. Karcsú, függő termései akár a 25 cm-esre is megnőhetnek; átmérőjük 2,5 cm körüli. Gyakran redőzött vagy szabálytalan alakú. Az idősebb növények akár 40 paprikát is könnyedén hozhatnak.
Erőssége miatt óvatosan adagolva, keveset használjunk belőle! Csípős szószokhoz, mártásokhoz, pörköltekhez, sült húsokhoz és halakhoz, rizshez, burgonyához, tojásételekhez, savanyúságok eltevéséhez használják.
Magas kapszaicintartalma miatt célszerű jól elzárva, fénytől védve, sötét üvegben vagy dobozban, olajban tárolni.
Több gyógyászati alkalmazása is ismert; mivel kapszaicintartalma erős antioxidáns hatású, ami az emberi szervezetet pusztító szabad gyökök ellen hatásos. Fogyasztása javítja a vér káros/hasznos koleszterin arányát (LDL/HDL). (Forrás: Wikipedia)
Konténeres palánták.
